Ko se poletje bliža in temperature naraščajo, se mnogi od nas zatečejo k osvežilnim zamrznjenim poslasticam. Med najbolj priljubljenimi sta sladoled in sorbet, vendar pa se med njima skrivajo pomembne razlike. V tem članku bomo raziskali, kaj ločuje te dve okusni zamrznjeni dobroti.
Gelato
- Gelato je italijanska beseda za sladoled.
- Osnova za gelato je narejena iz mleka, jajc in sladkorja, podobno kot pri klasičnem sladoledu.
- Vendar je gelato po teksturi veliko gostejši od klasičnega sladoleda.
- Razlog za to je, da vsebuje manj mlečnih maščob in manj zraka.
- Gelato je namenjen, da se postreže nekoliko toplejši kot običajen sladoled, z videzom, ki naj bi bil kremast in sijoč.
Sladoled
Za sladoled obstajajo posebna pravila:
- Mora biti narejen z najmanj 10 % mlečne maščobe.
- Med zamrzovanjem ga je treba mešati.
- Njegov okus je sladkast.
- Vedno vsebuje vsaj malo sladkorja.
Sorbet
- Sorbet je zamrznjena sladica, ki je brez mlečnih izdelkov.
- Narejen je le iz sadja in sladkorja.
- Zaradi svoje kisle sladkosti pripravi brbončice na sladico.
- Odlična izbira za vegane in ljudi s celiakijo!
Upam, da vam je ta članek pomagal razumeti razlike med temi okusnimi zamrznjenimi poslasticami! 🍦🍨