Sladoled je nepogrešljiv spremljevalec vročih poletnih dni. Čeprav si ga lahko privoščimo skozi vse leto, najbolj paše prav poleti. Takrat se tudi pogosteje lotimo priprave domačega sladoleda, saj mu lahko dodajamo različne sveže sestavine, kot so sadje in zelišča, ter si pripravimo okus po lastnih željah. Zgodovina sladoleda sega vsaj dva tisoč let nazaj. Čas,…
Sladoled je ena izmed najbolj priljubljenih sladic na svetu, a njegovo poreklo je zavito v tančico skrivnosti. Kljub temu pa obstaja več zanimivih dejstev o njem, ki jih bomo raziskali. Zgodnje sledi sladoleda Grki naj bi že 500 let pred našim štetjem na tržnicah prodajali nekakšno obliko “sladoleda” – mešanico snega, sadja in medu. Tudi…
Palačinke so ena najstarejših oblik pečenega kruha na svetu. Njihova zgodovina sega tisoče let nazaj. Pradavna doba Prvi zapisi o palačinkah segajo v prazgodovino, ko so naši predniki mešali moko z vodo in pekli na vročih kamnih. Prvi dokazi o palačinkah so bili najdeni v grobnicah starodavnih Egipčanov. Rimski čas V rimskem času so bile…
Nadaljevalni tečaj izdelave sladoleda je namenjen osebam, ki že imajo izkušnje s pripravo sladoleda, a bi radi poglobili znanje oziroma ponudili nove, bolj kompleksne okuse svojim strankam. Tečaj bo vodila slaščičarka Erika Jerkič Beč, ki bo skupaj z vami pripravila sladolede na mlečni in sadni osnovi. Tečaj bo trajal 3-4 ure s pričetkom ob 10. uri. V primeru…
Kateri je eden najbolj klasičnih okusov sladoleda? Lešnik, seveda! Oreščki so odlična sestavina za sladice in sladoled, saj jih lahko pripravimo v najrazličnejših kombinacijah. Podajo se tako k sadju kot h čokoladi, njihov bogat okus pa pomaga ustvariti božanske kombinacije. Sladke in slane kombinacije Največja prednost uporabe oreščkov v sladoledu je njihova vsestranskost. Če pogledamo…
Veganske sladice postajajo vse bolj iskane, zato smo tudi pri Rokmarju obogatili ponudbo sestavin, s katerimi lahko pripravite veganske sladolede. Letošnja novost je baza UNI DAIRY FREE, s katero se lahko pripravi mlečno bazo brez mleka. Kakšne so največje prednosti veganskega sladoleda? Primeren za vse, ki so alergični na laktozo Veganski sladoledi niso narejeni na…
Sadni sladoled je odlična izbira za vse, ki zaradi različnih razlogov (npr. alergije, prehranske navade) ne jedo mlečnega sladoleda. Ena izmed glavnih sestavin pri pripravi sadnih sladoledov je baza TOTALFRUIT, s katero lahko pripravite slasten sladoled in sorbet. Pripravljen na vodni osnovi Odlična novica za vse, ki iščete veganske sladolede! TOTALFRUIT bazo se namreč pripravlja…
Prejšnji mesec smo se z delom ekipe odpravili na degustacijo sladoleda k redni stranki v Poreč. V slaščičarni so namreč kupili novo vitrino za sladoled, zato smo jim priskočili na pomoč pri postavitvi nove ponudbe sladoleda. Dan prej nas je stranka obiskala na sedežu podjetja, da smo skupaj izbrali 20 novih okusov za njihovo ponudbo….
Prvi vročinski val je tukaj in vse, kar si želimo, je ohladitev v senci in mrzlo pijačo. Zakaj si ne bi privoščili kepice slastnega sladoleda z okusom po vašem najljubšem koktajlu? Kaj sploh je alkoholni sladoled? Alkoholni sladoled zlahka pripravimo, vse, kar moramo narediti je, da mešanici dodamo nekaj kapljic alkohola. Če pogledamo na primer…
V sredo, 24. 5. 2023, smo na sedežu našega podjetja pripravili tečaj priprave sladic za naše stranke. Tečaj je vodila naša slaščičarska mojstrica Erika Jerkič, Sugar and Erika, ki je oblikovala tudi recepte za letošnji katalog novosti. Strankam smo pokazali, kako se pripravijo torte in sladice v kozarčkih, kar je primerno tudi za tiste kavarne…
