Prvi vročinski val je tukaj in vse, kar si želimo, je ohladitev v senci in mrzlo pijačo. Zakaj si ne bi privoščili kepice slastnega sladoleda z okusom po vašem najljubšem koktajlu? Kaj sploh je alkoholni sladoled? Alkoholni sladoled zlahka pripravimo, vse, kar moramo narediti je, da mešanici dodamo nekaj kapljic alkohola. Če pogledamo na primer…
V sredo, 24. 5. 2023, smo na sedežu našega podjetja pripravili tečaj priprave sladic za naše stranke. Tečaj je vodila naša slaščičarska mojstrica Erika Jerkič, Sugar and Erika, ki je oblikovala tudi recepte za letošnji katalog novosti. Strankam smo pokazali, kako se pripravijo torte in sladice v kozarčkih, kar je primerno tudi za tiste kavarne…
Beljakovinsko bogati prehranski izdelki so v zadnjem času vse bolj priljubljeni, še posebej pri zavzetih športnikih in vseh, ki jih zanima zdravo življenje. Zato smo tudi pri Rokmarju pripravili bazo FIT PROTEIN, ki vsebuje višje vrednosti beljakovin in je tako primeren za vse na visokoproteinski dieti. Višja vsebnost sirotkinih proteinov Sirotkini proteini nastanejo s pasterizacijo…
Sadni dekorji sladolede obogatijo s svojim okusom in svežino. Z njimi lahko popestrimo tudi druge sladice, npr. torte, palačinke in jogurte. V nadaljevanju vam predstavljamo tri prednosti naših sadnih dekorjev. Visoka vsebnost sadja Naši sadni dekorji se lahko pohvalijo s kar 40 % vsebnostjo sadja. Izjema je okus amarene, ki ima še večji sadni delež, in sicer 45…
V naši slaščičarski delavnici je to zimo kar pokalo od idej in nastalo je 10 novih okusov sladoledov in tort. Od osvežilnih, do sladkih, s spodnjimi okusi boste pripravljeni dočakali novo poletno sezono. Sladoled in torta YUZU Za oboževalce kislih okusov smo pripravili sladoled in torto z azijskim sadežem osvežilnega citrusovega okusa. Za pripravo sladoleda…
Zima je v polnem razmahu in ob teh mrzlih dneh se moramo pogreti s slastnimi, toplimi okusi. Med te zagotovo spadajo orientalske začimbe, kot so cimet, in oreščki, ki s svojim bogatim okusom potešijo našo lakoto in ogrejejo naša srca. V nadaljevanju predstavljamo tri slastne okuse, ki vas bodo ogreli na še tako hladen dan….
Kombinacija pistacije in maline je v zadnjem letu postala izredno trendovska, saj se sladkoba pistacije odlično dopolnjuje s kislostjo maline. Gurmani, ki cenijo simfonijo okusov, so nad to kombinacijo preprosto navdušeni. Torta je primerna za vse letne čase, zato lahko v njej uživamo vsak dan v letu. Za kremo pistacija potrebujemo: Priprava kreme pistacije: TOPGELU…
Zakorakali smo v leto 2023, zato je zdaj skrajni čas, da pogledamo, kakšni so bili največji uspehi preteklega leta. V ta namen smo pripravili seznam najbolj prodajanih izdelkov v letu 2022. Bodo ti okusi priljubljeni tudi letošnje poletje? Jagoda Ta aromat v pasti z mamljivo dišečimi jagodami je odlična osnova za pripravo izjemno oboževanega sladoleda…
Sončni dnevi še kar vztrajajo, kar pomeni, da še vedno lahko uživamo v naši najljubši poletni sladici. To poletje si bomo zapomnili po novih okusih sladoleda, ki so nas navdušili in presenetili. Na začetku sezone smo napovedali tri top sladolede poletja. Kako točne so bile naše napovedi? Poglejmo, o katerih okusih je govora. Breskev-bezgov cvet…
Zaradi družbenih omrežij so naša pričakovanja pri vizualni predstavitvi hrane zelo visoka. Preprosto položena hrana na krožniku nas dolgočasi, saj si želimo nekaj estetsko privlačnega. Tudi pri sladoledu dekoracija postaja vse pomembnejši element, ki kupca prepriča v nakup. Med kakšnimi dekorji lahko izbiramo? Neskončnost dekorjev za sladoled Dekorji za sladoled so dokaj neskončna skupina, saj…
