Nadaljevalni tečaj izdelave sladoleda je namenjen osebam, ki že imajo izkušnje s pripravo sladoleda, a bi radi poglobili znanje oziroma ponudili nove, bolj kompleksne okuse svojim strankam. Tečaj bo vodila slaščičarka Erika Jerkič Beč, ki bo skupaj z vami pripravila sladolede na mlečni in sadni osnovi. Tečaj bo trajal 3-4 ure s pričetkom ob 10. uri. V primeru …
Kateri je eden najbolj klasičnih okusov sladoleda? Lešnik, seveda! Oreščki so odlična sestavina za sladice in sladoled, saj jih lahko pripravimo v najrazličnejših kombinacijah. Podajo se tako k sadju kot h čokoladi, njihov bogat okus pa pomaga ustvariti božanske kombinacije. Sladke in slane kombinacije Največja prednost uporabe oreščkov v sladoledu je njihova vsestranskost. Če pogledamo …
Veganske sladice postajajo vse bolj iskane, zato smo tudi pri Rokmarju obogatili ponudbo sestavin, s katerimi lahko pripravite veganske sladolede. Letošnja novost je baza UNI DAIRY FREE, s katero se lahko pripravi mlečno bazo brez mleka. Kakšne so največje prednosti veganskega sladoleda? Primeren za vse, ki so alergični na laktozo Veganski sladoledi niso narejeni na …
Sadni sladoled je odlična izbira za vse, ki zaradi različnih razlogov (npr. alergije, prehranske navade) ne jedo mlečnega sladoleda. Ena izmed glavnih sestavin pri pripravi sadnih sladoledov je baza TOTALFRUIT, s katero lahko pripravite slasten sladoled in sorbet. Pripravljen na vodni osnovi Odlična novica za vse, ki iščete veganske sladolede! TOTALFRUIT bazo se namreč pripravlja …
Prejšnji mesec smo se z delom ekipe odpravili na degustacijo sladoleda k redni stranki v Poreč. V slaščičarni so namreč kupili novo vitrino za sladoled, zato smo jim priskočili na pomoč pri postavitvi nove ponudbe sladoleda. Dan prej nas je stranka obiskala na sedežu podjetja, da smo skupaj izbrali 20 novih okusov za njihovo ponudbo. …
Prvi vročinski val je tukaj in vse, kar si želimo, je ohladitev v senci in mrzlo pijačo. Zakaj si ne bi privoščili kepice slastnega sladoleda z okusom po vašem najljubšem koktajlu? Kaj sploh je alkoholni sladoled? Alkoholni sladoled zlahka pripravimo, vse, kar moramo narediti je, da mešanici dodamo nekaj kapljic alkohola. Če pogledamo na primer …
Najboljši sladoled z okusom po slavnih koktajlih Preberi več »
V sredo, 24. 5. 2023, smo na sedežu našega podjetja pripravili tečaj priprave sladic za naše stranke. Tečaj je vodila naša slaščičarska mojstrica Erika Jerkič, Sugar and Erika, ki je oblikovala tudi recepte za letošnji katalog novosti. Strankam smo pokazali, kako se pripravijo torte in sladice v kozarčkih, kar je primerno tudi za tiste kavarne …
Beljakovinsko bogati prehranski izdelki so v zadnjem času vse bolj priljubljeni, še posebej pri zavzetih športnikih in vseh, ki jih zanima zdravo življenje. Zato smo tudi pri Rokmarju pripravili bazo FIT PROTEIN, ki vsebuje višje vrednosti beljakovin in je tako primeren za vse na visokoproteinski dieti. Višja vsebnost sirotkinih proteinov Sirotkini proteini nastanejo s pasterizacijo …
Sadni dekorji sladolede obogatijo s svojim okusom in svežino. Z njimi lahko popestrimo tudi druge sladice, npr. torte, palačinke in jogurte. V nadaljevanju vam predstavljamo tri prednosti naših sadnih dekorjev. Visoka vsebnost sadja Naši sadni dekorji se lahko pohvalijo s kar 40 % vsebnostjo sadja. Izjema je okus amarene, ki ima še večji sadni delež, in sicer 45 …
Vse, kar morate vedeti o naših sadnih dekorjih Preberi več »
V naši slaščičarski delavnici je to zimo kar pokalo od idej in nastalo je 10 novih okusov sladoledov in tort. Od osvežilnih, do sladkih, s spodnjimi okusi boste pripravljeni dočakali novo poletno sezono. Sladoled in torta YUZU Za oboževalce kislih okusov smo pripravili sladoled in torto z azijskim sadežem osvežilnega citrusovega okusa. Za pripravo sladoleda …
